Gastreet — лучшая отраслевая площадка страны. Здесь соберутся ярчайшие представители ресторанного бизнеса для обмена опытом. Ваш ждут 150 выступлений лучших спикеров, музыкальный фестиваль под открытым небом и безграничные возможности для общения!
Мария Праздникова, эксперт-практик ITS Group выступит с лекцией: «Меню от продукта, работа с некалиброванными продуктами на примере кухни фермерского ресторана».
Мария расскажет:
1. Фермерство в России — мифы и реальность.
2. Меню с фермерским продуктом — с чего начать.
3. Как не поскользнуться на кухне фермерского ресторана.
Ждем вас в Сочи, Горки Город.
Учись! Ешь! Люби!
Дата публикации: 05/24/2019 12:00:00 am