Фабрика кухня – это не совсем ресторанный бизнес, это скорее производство и оптовая торговля. Задача Фабрики-Кухни – обеспечивать собственные рестораны заготовками, либо организовать их продажу сторонним организациям. Часто фабрика кухня – это еще и центральный склад, и распределительный центр, поэтому обычной ресторанной программой для автоматизации тут не обойтись.
Для такой автоматизации компания iiko разработала специальное решение на базе iikoChain.
Как это работает в iiko?
Точки делают заказ на Фабрику-Кухню в электронном виде на специальном бланке. Этот заказ сразу виден на производстве.
При поступлении заказа старший смены на производстве инициирует в системе его приготовление. iiko создает «Акт приготовления» на разницу между остатками готовой продукции и заказом. Этот акт приготовления отправляется на кухню в виде задания на смену.
После отгрузки заказа сразу же получается расходная накладная и одновременно с ней - приходная накладная на точке. Стоимость отгрузки в расходной накладной может проставляться автоматом через специальную формулу.
Суммарная выручка по расходным накладным – это и есть выручка Фабрики-Кухни. Эта сумма автоматически уходит в отчет о прибылях и убытках, куда попадают еще и себестоимость, зарплаты поваров и прочие расходы.
Ввод приходных накладных осуществляется в режиме онлайн. В iiko ввод накладных берет на себя функция сканирования документов, которая может отсканировать и распознать пачку накладных из 60 листов за 20 минут.
Благодаря такой автоматизации с документооборотом справляется всего один бухгалтер-калькулятор на полставки вместо двух в стандартной ситуации.
Специалисты из отдела автоматизации its group проанализируют потребности вашей фабрики-кухни, подберут оптимальный комплект оборудования и подходящую версию iiko. За 1-3 дня мы выполним внедрение системы, и проведем обучение вашего персонала по работе с программой.
Для консультации и заказа звоните прямо сейчас: +7 (800) 500-64-94